9 февраля – ИА SM.News. В Смоленске на птицефабрике «Сметанино» пущена в ход новая технологическая линия. На предприятии будут мыть и дезинфицировать яйца. Об этом проинформировала пресс-служба птицефабрики.

Отмечается, что в Смоленской области это единственное предприятие по сбыту яиц, на котором будут производить мойку и дезинфекцию товара. На запуск новой линии потрачено 5 миллионов рублей. Обучение для качественной работы по технологии прошли 10 сотрудников птицефабрики.

Мытое яйцо — весьма востребованный продукт в регионе, считает руководство птицефабрики. По санитарным правилам, такие яйца используют в ресторанах и на детских кухнях, а также и на других предприятиях общепита, в хлебопекарной и масложировой индустрии.